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CLASE MAESTRA: LA CUMBRE DE LA COCTELERÍA SUDAMERICANA EN LIMA

Arriban bartenders de talla mundial y delegaciones de todo el continente, del 6 al 12 de junio

CLASE MAESTRA: LA CUMBRE DE LA
COCTELERÍA SUDAMERICANA EN LIMA

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A la indiscutible condición del Perú como capital gastronómica de América Latina se suma ahora su consolidación también como una de las sedes de la gastronomía líquida del continente con la realización de la edición 2016 de Clase Maestra, cumbre de la coctelería que reunirá en la capital peruana a un selecto elenco de estrellas de las barras mundiales, así como delegaciones de bartenders de toda Sudamérica, en una versión ampliada que irá del 6 al 12 de junio.
Será una semana intensa de clases, catas, cursos, seminarios y otras actividades en 5 escenarios inmejorables: JW Marriott Hotel Lima, Pitahaya Bar, Business Tower Hotel y Sukha Buda Lounge, con un programa que pone a nuestro país en el ojo internacional debido a la importancia de sus protagonistas.

• David Wondrich, uno de los principales historiadores y referente mundial de las bebidas y la coctelería, autor de cinco libros –entre ellos el premiado Imbibe!–, columnista de la revista Esquire y socio fundador de Beverage Alcohol Resource, el programa que capacita a los bartenders más importantes de los Estados Unidos.
• Marian Beke. Bartender de The Gibson (Londres), leyenda de la coctelería, galardonado con importantes premios internacionales y respetado a nivel mundial por liderar la innovación en las barras. Forjado en el célebre Nightjar, ayudó a posicionarlo como tercer mejor bar del mundo, profesor del reputado European Bartender School.
• Martina Breznanova, eslovaca como Marian, se formó con él y Luca Cinalli en Nightjar, cuya leyenda ayudó a forjar.
• Daniel Estremadoyro. Limeño de nacimiento radicado en Córdova. Leyenda viviente y referente indiscutible de la coctelería Latinoamericana con más de 20 años de experiencia en el rubro. Ha sido jurado de las más importantes competencias y mantiene contacto directo con la realidad de la coctelería mundial.
• Seba García, uno de los bartenders más solicitados de Argentina, especialista en té, hizo del Frank’s Bar uno de los bares referenciales de Buenos Aires, puesto 38 de la lista de los 50 Mejores Bares del Mundo. Visitante asiduo del Perú, admirador del pisco.
• Fede Cuco, cantinero argentino, como él mismo se llama, historiador de la coctelería sudamericana y mundial. Impulsó el rescate de clásicos de la coctelería argentina como el célebre clarito. Ha hecho del Verne Club, su bar en Buenos Aires, uno de los espacios más entrañables de la coctelería mundial.
• Matías Jurisich, apodado “El Paladín del Vermú”, firme defensor de las bebidas y las costumbres cocteleras argentinas, es también fotógrafo, músico y estupendo comunicador.
• Tato Giovannoni, referente de la nueva generación de bartenders sudamericanos. Creador de su propio Gin, agua tónica y pronto de su propia cerveza. Dueño de Florería Atlántico (en los 50 mejores bares del mundo).

Del lado nacional participarán también como expositores los destacados bartenders peruanos Luis Flores, Rodrigo Soto, Bruno Ferrari y Raul Arcayo, entre otros más que lideran el gran movimiento de la coctelería sudamericana, cuyo impulso e importancia es comparable ya con el movimiento de la cocina de nuestro continente.

ACERCA DE CLASE MAESTRA

Es un movimiento de coctelería sudamericana que impulsan los bartenders peruanos Manuel Cigarróstegui y Franco Cabanillas Chirinos desde 2012.
Año a año celebra en junio su convención de bartenders sudamericanos en Lima, para la que convoca a importantes referentes de la coctelería mundial. Así, ha tenido a lo largo de sus cinco ediciones a figuras de talla mundial como Javier Caballero, Alex Mesquita, Luca Cinalli o Simone Caporale.
Su propósito es capacitar a los bartenders del Perú y Sudamérica, y compartir experiencias de trabajo en los distintos países, con el fin de posicionar en el mundo la coctelería de nuestro continente, como expresión líquida de su gastronomía.
Debido a su creciente convocatoria, este 2016 la convención tendrá lugar durante una semana, convirtiéndose en una verdadera fiesta de la coctelería sudamericana.

About the Author

Alejandro Llerena
Alejandro Llerena Ibáñez. Economista de la PUCP y especialista en comunicación corporativa en ESAN realizó los cursos de especialización en Gerencia de Imagen Corporativa y Marketing. Past editor de principales diarios de Economía & Finanzas, y ejecutivo encargado de instituciones públicas y privadas en las áreas de Imagen Institucional. Experiencia mayor a los 20 años en periodismo y comunicaciones corporativas. Posee una efectiva utilización de las relaciones públicas y de la prensa escrita, radial y televisiva, dirigido hacia un expectante posicionamiento de una institución, empresa o personaje público. Orientación hacia el logro de objetivos y competencia permanente.

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