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La #RutadelNegroni Empieza En Lima Hoy!

Aaron Díaz, Matias Merlo, Manuel Cigarróstegui, Seba García, Tato Giovannoni

 Divertidos: Aaron Díaz, Matias Merlo, Manuel Cigarróstegui, Seba García, Tato Giovannoni

El conde Camillo Negroni ha emprendido un recorrido por América del Sur para seleccionar los bares y restaurantes que formarán parte de la #rutadelnegroni.

Esta es su primera vez en Lima. Aquí, visitará los diferentes bares y restaurantes que formarán parte de su selectiva lista, donde se podrá probar los mejores negronis, tanto clásicos como de autor.

Este coctel fue creado en Florencia entre 1919 y 1920 por el Conde Camillo Negroni; visitante asiduo del Caffè Casoni ubicado en Vía de Tornaboni.

El cual, un día, cansado del clásico aperitivo americano, le pidió a Fosco Scarselli, que trabajaba en la barra de este aristocrático café, que añadiera a su americano un toque de gin en lugar de soda, en honor a sus últimos viajes a Londres.

A partir de este momento, este aperitivo se volvió el preferido del Conde y los clientes, quienes comenzaron a solicitar el “Americano del Conde Negroni” o el Americano con un toque de gin”, hasta que finalmente lo llamaron simplemente “Negroni”.

Rápidamente, el aperitivo se volvió uno de los cocteles italianos más famosos del mundo y continúa siéndolo en nuestros días.

Actualmente, el Negroni es parte de la lista oficial de cocteles de la IBA (International Bartending Association), lo que significa que es preparado bajo su receta original en todo el mundo.

 

Bartenders Destacados

Tato Giovannoni

Creador moderno de la coctelería argentina. Reconocido por sus  miles de creaciones, recorre el mundo con su imaginación, sueños y su propio Gin: Príncipe de los apóstoles.  Actualmente, Tato Giovannoni es el dueño del bar Florería Atlántico, que está en la lista de los 50 mejores bares del mundo.

 

 

 

Seba García

El viaje de Sebastián fue desde el conurbano hasta el corazón luminoso de los bares porteños. Aprendió en silencio de los maestros históricos de la coctelería y desembarcó en los bares secretos de Buenos Aires para convertirse en El Cantinero: uno de los mejores anfitriones de la ciudad.

Actualmente, lidera dos de las mejores barras de Buenos Aires: Frank’s (puesto 38 de los 50 mejores del mundo) y Harrison. 

Matías Merlo

Este porteño decidió un mes de enero cumplir el sueño de muchos: quedarse junto al mar a vivir un verano eterno. Batalló las barras de Mar del Plata, fue y vino a Buenos Aires cientos de veces y creó un pequeño paraíso, TIKI: un garage rockero y cientos de cocktails para crear una leyenda en toda la costa atlántica.

Aaron Diaz

 

Líder de la coctelería conceptual  y ganador al premio al “Mejor bartender del año” en la edición 2014 de los Premios Luces de El Comercio. Ha pasado más de dieciséis años de su vida en el mundo de los bares, restaurantes, clubs y franquicias de primer nivel en Perú, Chile, Estados Unidos y El Congo

 

En los últimos años, sus experiencias más importantes han sido en The  Aviary en Chicago, Moskovsky Bar en Moscú y como Director de  bebidas de Astrid y Gastón Casa Moreyra en Lima.

 

Manuel Cigarrostegui

Fundador de La Clase Maestra. Se inició en el mundo de la coctelería a los dieciséis años, trabajando en varios bares de Barranco y Miraflores. Cinco años más tarde viajó  a Argentina, donde estudió y trabajó en algunos boliches.

Su experiencia se basa en los viajes y conocimientos adquiridos a lo largo de toda su vida, lo cual le ha permitido realizar tragos de estilo Tiki y artesanal. Su trago favorito es el Negroni.

 

 

About the Author

Alejandro Llerena
Alejandro Llerena Ibáñez. Economista de la PUCP y especialista en comunicación corporativa en ESAN realizó los cursos de especialización en Gerencia de Imagen Corporativa y Marketing. Past editor de principales diarios de Economía & Finanzas, y ejecutivo encargado de instituciones públicas y privadas en las áreas de Imagen Institucional. Experiencia mayor a los 20 años en periodismo y comunicaciones corporativas. Posee una efectiva utilización de las relaciones públicas y de la prensa escrita, radial y televisiva, dirigido hacia un expectante posicionamiento de una institución, empresa o personaje público. Orientación hacia el logro de objetivos y competencia permanente.

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