Por Alex Llerena 
El pisco peruano, emblema de nuestra identidad nacional, se enfrenta a un 2025 lleno de oportunidades y desaf铆os. Con una proyecci贸n de crecimiento del mercado latinoamericano del pisco a una tasa compuesta anual del 5,2% hasta 2034, se espera que alcance un valor de USD 356,94 millones .
馃搱 Proyecciones para 2025
A pesar de una ca铆da en las exportaciones en 2024, que cerraron en US$ 8,5 millones , las expectativas para 2025 son optimistas. La innovaci贸n en sabores y la creciente demanda global son factores clave que podr铆an impulsar la recuperaci贸n del sector .
馃崌 Tipos de Pisco M谩s Demandados
- Pisco Puro (Quebranta): Predomina en el mercado nacional por su perfil neutro, ideal para c贸cteles como el pisco sour.
- Pisco Mosto Verde: Apreciado en mercados internacionales por su complejidad y suavidad, especialmente en Estados Unidos y Jap贸n .
- Pisco Acholado: Gana popularidad por su versatilidad y equilibrio de sabores, siendo una opci贸n preferida en cocteler铆a moderna.
馃搳 Estudios de Mercado: Fortalezas y 脕reas de Mejora
Fortalezas:
- Calidad Reconocida: El pisco peruano ha sido galardonado en eventos internacionales, como el Wine Paris & Vinexpo Paris 2025, destacando su excelencia . (PISCOS DE ICA, AREQUIPA, LIMA Y TACNA BRILLARON EN EL WINE PARIS …)
- Diversidad de Variedades: La existencia de m煤ltiples tipos de pisco permite atender a diversos segmentos de consumidores.
脕reas de Mejora:
- Promoci贸n Internacional: Se requiere una estrategia m谩s agresiva para posicionar el pisco en mercados clave y contrarrestar la competencia de otras bebidas espirituosas .
- Capacitaci贸n y Formalizaci贸n: Es fundamental fortalecer las capacidades de los productores y fomentar la formalizaci贸n del sector para garantizar la calidad y trazabilidad del producto.
馃殌 Conclusi贸n
El 2025 representa una oportunidad para consolidar al pisco peruano en el mercado global. A trav茅s de la innovaci贸n, promoci贸n estrat茅gica y fortalecimiento del sector, el pisco puede reafirmar su posici贸n como una bebida de clase mundial.